Мұздатылған фри фри өндіру желісі
1.Төмен энергия тұтыну, жоғары өнімділік
Автоматтандыру дәрежесі жоғары, тиімділігі айтарлықтай жақсарды.Дайындалған фри картоптарының сыртқы түрі біркелкі, материалы аз, дәмі біркелкі, түсін өзгерту оңай емес, жақсы сақталған тағамдық, энергияны үнемдеу және қоршаған ортаны қорғау.
2. Денсаулық және қауіпсіздік
Барлық жабдық (материалдармен жанасатын бөлшектер) тот баспайтын болаттан жасалған, тазалау оңай және гигиеналық талаптарға сай.
3.Бірқалыпты жұмыс істейді
Бүкіл машинаның электрлік керек-жарақтары нарықтық сынақтан өткен, кепілдендірілген сапамен, ақаулардың төмен деңгейімен және ұзақ қызмет ету мерзімімен танымал брендтер болып табылады.
4. Теңшелген
Тапсырыс берушінің шеберханасының айтуы бойынша, сонымен қатар өндірістік талаптарға бейімделген қызметтер бар.
Жылдам мұздатылған фри картоп өндіру желісінің жіктелуі және нақты енгізілуі:
Шикі картоп → Элеваторды тиеу→ Кір жуу және қабығын тазарту машинасы → Сұрыптау конвейер желісі → Лифт→ Кескіш → Кір жуғыш машина → Ағарту машинасы → Салқындату машинасы → Сусыздандыру машинасы → Қуыруға арналған машина → Майдан тазарту машинасы → Конвейер желісі → Туннельді мұздатқыш → Автоматты орау машинасы
Тез мұздатылған фри картоптарын өндіру желісінің негізгі процесі қысқаша сипатталған:
(1) Шикізатты алдын ала орнату Өңдеу циклін ұзарту үшін картоп шикізатын ұзақ уақыт сақтау керек.Шикізатты ұзақ сақтағаннан кейін олардың қанттылығы мен тағамдық компоненттері белгілі бір дәрежеде өзгереді.Сондықтан шикізаттың ингредиенттері өңдеу талаптарына сай болу үшін өңдеу алдында белгілі бір қалпына келтіру өңдеу кезеңін жүргізу керек.
(2) Тұнбадан тазарту негізінен картоп шикізатының бетіндегі шөгінділер мен бөгде заттарды кетіру болып табылады.
(3) Картоптың қабығын тазалап, ажыратыңыз және қабығы аршылған картоптың бетіне тотығу қызаруын болдырмау үшін түсті қорғау ерітіндісін шашыратыңыз.
(4) Кесу Аршылған картоптың алынбаған қабығын, бүршік көздерін, тегіс еместігін және жасыл бөліктерін кетіру үшін қолмен кесіледі.
(5) Жолақтарға кесіңіз Әртүрлі сипаттамаларға сәйкес, картопты төртбұрышты жолақтарға кесіңіз және жолақтар ұқыпты және түзу болуы керек.
(6) Шығымды жақсарту үшін өңдеу кезінде пайда болатын қысқа жолақтар мен қоқыстарды фракциялық бөлу.
(7) Құрғату және кептіру француз картоптарының беткі ылғалдылығын кетіру және келесі қуыру процесіне дайындалу үшін торлы таспаны кептіру және сусыздандыру құрылғысын қабылдайды.
(8) Француз картоптары қызған майға аз уақыт қуырылады, содан кейін балық аулалады және артық майды сүзгіден өткізеді, осылайша француз картоптарының ерекше хош иісін қуыруға болады.
(9) Тез мұздатылған қуырылған картоптар алдын ала салқындатылады және тез мұздату жабдықтарына терең мұздату және тез мұздату үшін жіберіледі, осылайша фри картопындағы кристалдану біркелкі болады, бұл балғындықты ұзақ уақыт сақтауға ыңғайлы. сақтау және бастапқы дәмді сақтау.
(10) Қап-қап салқындату қолмен немесе автоматты жабдық арқылы жүзеге асырылуы мүмкін.Буып-түю процесінде өнімнің сапасына әсер ететін тез мұздатылған картоптың ылғалды сіңіруін және ерітуін болдырмау үшін уақытты мүмкіндігінше қысқарту керек.Қаптамадан кейін бірден салқындатыңыз.
1. Тиеу лифті - автоматты көтеру және тиеу, ыңғайлы және жылдам, жұмыс күшін үнемдеу.
2.Кір жуу және қабығын тазарту машинасы - картопты автоматты түрде тазалау және қабығын тазарту, энергияны үнемдеу.
3.Сұрыптау конвейер желісі - сапасын жақсарту үшін картоптың шіріген және шұңқырлы бөліктерін алып тастаңыз.
4. Өлшемі кескішпен реттелетін.
5.Жуу-Фри картопының бетіндегі крахмалды тазалаңыз.
6.Бланширлеу машинасы - белсенді ферменттердің белсенділігін тежейді және түсті қорғайды.
7.Көтеру және салқындату машинасы - фри картоптарын тез суытып, түсі мен дәмін сақтайды.
8. Сусыздандыру машинасы - ауамен салқындату әсері картоп чиптерінің беткі ылғалдылығын жояды, және оларды қуырғышқа тасымалдайды.
9.Қуыру машинасы – бояу үшін қуыру, және құрылымы мен дәмін оңтайландыру.
10. Майдан тазарту машинасы - майды кетіру және суыту үшін - бетіндегі артық майды үрлеп, картоп чиптерін хош иістендіргіш машинаға кіре алатындай етіп толығымен суытыңыз.
11.Туннельді мұздатқыш - түсі мен дәмін сақтау үшін фри картоптарын жылдам мұздатыңыз.
12. Буып-түю машинасы – тапсырыс берушінің қаптамасының салмағына сәйкес картоп чиптерін автоматты түрде орау.
Тез мұздатылған фри картоптары, мұздатылған фри картоптары, жартылай фабрикаттар фри картоптары, жеңіл тағамдар фри картоптары
