Картоп чипсыларының ерекшеліктері:
1. Қарапайым пайдалану, ыңғайлы пайдалану және төмен ақаулық деңгейі.
2. Компьютерлік температураны бақылау, біркелкі қыздыру, температураның аз ауытқуы.
3. Майды ұзақ уақыт пайдалануға болады және жаңа күйінде сақтайды, қалдық қалдырмайды, сүзудің қажеті жоқ, көміртектену жылдамдығы төмен.
4. Майдың жаңалығын қамтамасыз ету үшін қуыру кезінде қалдықтарды алып тастаңыз.
5. Бір машина көп мақсатты және әртүрлі тағамдарды қуыруға болады. Аз түтін шығарады, иіс шығармайды, ыңғайлы, уақытты үнемдейді және экологиялық таза.
6. Қуырудың қышқылдану дәрежесі нашар, қалдық май аз бөлінеді, сондықтан қуырудың түсі, хош иісі және дәмі дәмді болып қалады, ал салқындағаннан кейін бастапқы дәмі сақталады.
7. Дәстүрлі қуыру машиналарына қарағанда отын үнемдеу екі еседен астам.

Өнеркәсіптік картоп чипсы машинасын өңдеу процесі негізінен тазалау және аршу, кесу, жуу, ақтау, сусыздандыру, қуыру, майсыздандыру, дәмдеуіштер қосу, қаптау, қосалқы жабдықтар және т.б.-тан тұрады. Қуырылған картоп чипсы өндірісінің нақты процесі: көтеру және тиеу → тазалау және аршу → сұрыптау → кесу → жуу → шаю → сусыздандыру → ауамен салқындату → қуыру → майсыздандыру → ауамен салқындату → дәмдеуіштер қосу → тасымалдау → қаптау.













