Пилоттық реторт зауыты – Пилоттық реторт өндірушілері мен жеткізушілері
Пилоттық құрылғы - көп функциялы реторт машинасы, ол шашыратуды (су шашыратқыш, тербелмелі, бүйірлік шашыратқыш), суға батыру, бумен өңдеу, айналдыру және басқа да зарарсыздандыру әдістерін жүзеге асыра алады. Бұл комбинация тамақ өндірушілерінің жаңа өнімдерді әзірлеу зертханасына, жаңа өнімдерді зарарсыздандыру процесін тұжырымдауға, F0 мәнін өлшеуге және нақты өндірістегі зарарсыздандыру ортасын модельдеуге жарамды.
Электрлік жылыту жүйесі стерилизациялау үшін жылумен қамтамасыз ету үшін ретортпен жабдықталған. Пайдаланушылар оны қазандықсыз пайдалана алады. Бұл әсіресе шағын қуатты өндіріс өндірушілері мен ғылыми-зерттеу және тәжірибелік-конструкторлық жұмыстар бөлімі үшін өте қолайлы. Сондай-ақ, оны зертханада жаңа өнімдерді әзірлеу, жаппай өндірістің стерилизация процесін имитациялай алатын және жаңа стерилизациялау формуласы үшін ғылыми деректер бере алатын жаңа стерилизациялау формуласын зерттеу үшін пайдалануға болады.
Пилоттық реторталардың өлшемі әдетте кішкентай және бірнеше жүз грамнан бірнеше килограммға дейінгі салыстырмалы түрде аз мөлшердегі азық-түлік өнімдерін өңдей алады. Оларды бу реторталары, суға батыру реторталары және айналмалы реторталарды қоса алғанда, реторта процестерінің бірқатарын модельдеу үшін пайдалануға болады.
1. Шығындар жағынан тиімді: Пилоттық реторттар коммерциялық реторттармен салыстырғанда салыстырмалы түрде арзан, бұл оларды шағын көлемде өңдеу және өнімді әзірлеу үшін тиімді шешімге айналдырады.
2. Икемділік: Пилоттық реторталарды температура, қысым және уақыт параметрлерін қоса алғанда, белгілі бір тағам өнімінің нақты қажеттіліктерін қанағаттандыру үшін реттеуге болады.
3. Тәуекелдердің төмендеуі: Пилоттық ретортты пайдалану азық-түлік өндірушілеріне коммерциялық өндіріске көшпес бұрын кез келген ықтимал мәселелерді немесе тәуекелдерді анықтауға және шешуге мүмкіндік береді.
4. Оңтайландыру: Пилоттық ескертулер тамақ өндірушілеріне өнімдерінің қажетті сапасы мен қауіпсіздігіне қол жеткізу үшін өңдеу параметрлерін оңтайландыруға көмектесе алады.
5. Жаңа өнімдерді сынау: Пилоттық реторттар әдетте жаңа тамақ өнімдерін сынау және әзірлеу үшін қолданылады, себебі олар өнімнің құрамы мен өңдеу әдістерін сынау және оңтайландыру үшін шағын ауқымды ортаны қамтамасыз етеді.
Қорытындылай келе, пилоттық ескертулер тамақ өндірушілері үшін қауіпсіз және жоғары сапалы тамақ өнімдерін өндіру үшін өңдеу параметрлерін әзірлеу және оңтайландырудың маңызды құралы болып табылады. Олар шағын көлемде өңдеу және өнімді әзірлеу үшін үнемді, икемді және төмен тәуекелді шешім ұсынады.
