Коммерциялық айналмалы реторт – өндірушілер, зауыт, жеткізушілер

Қысқаша сипаттама:

Бізге электрондық пошта жіберіңіз WhatsApp

Өнімнің егжей-тегжейі

Өнім тегтері

Сипаттама

Айналмалы реторт - тамақ өнімдерін зарарсыздандыру және сақтау үшін қолданылатын тамақ өңдеу жабдығының бір түрі. Ол өз осі айналасында айналатын көлденең орнатылған цилиндр және ол жоғары көлемді өндірісті қамтамасыз етуге арналған.
Айналмалы реторт бірнеше бөлікке бөлінген бу өткізбейтін камерадан тұрады, олардың әрқайсысы қапталған тамақ өнімдерінің партиясын сыйдыра алады. Қапталған тамақ өнімдері айналмалы ретортқа салынады, содан кейін камераның әртүрлі бөлімдері арқылы айналдырылады.
Стерилизация процесінде камераға бу енгізіліп, температура мен қысымды бактериялар, вирустар және зеңдер сияқты зиянды микроорганизмдерді жою үшін қажетті деңгейге дейін көтереді. Цилиндрдің айналмалы қозғалысы қапталған тағам өнімдерінің біркелкі жылуға ұшырауын қамтамасыз етеді, бұл барлық микроорганизмдердің жойылуын қамтамасыз етеді.

Қапталған тағамдар өңдеу кезінде ретортта айналады, бұл жылу беруді орташа және тиімдірек етуге мүмкіндік береді. Бұл стерилизациялау уақытын қысқартады және шамадан тыс қызып кетуден және қаптаманың айналасына жабысудан сақтайды. Реторттың бұл түрі қатты құрамының меншікті салмағы сұйық заттардан (ботқа және басқа консервіленген тағамдар) көп болатын қаптама тағамдарына жарамды. Тағамдар бумен стерилизациялағаннан кейін сақтау мерзімі ішінде тұнбасыз және қабатталмай, бастапқы дәмін, түсін және қоректік заттарын сақтай алады, бұл өнімнің қосымша құндылығын арттырады.

Ерекше өзгешеліктері

Сипаттамалары

1. Стерилизациялау процесінде тағамдар ретортта айналады. Бу ретортқа тікелей енгізіледі, бұл жоғары жылу беру тиімділігімен, жылудың тез енуімен және тамаша стерилизациялау әсерімен қамтамасыз етіледі.
2. Жұмсақ стерилизация процесі және қысым тепе-теңдігін бақылаудың тамаша жүйесі тағамдардың ең жақсы түсін, дәмін және қоректік заттарын қамтамасыз етуге, тағам қаптамасының деформациялану дәрежесін азайтуға мүмкіндік береді.
3. SIEMENS аппараттық және бағдарламалық басқару жүйесі реторттың қауіпсіз, сенімді және тиімді жұмысын қамтамасыз етеді.
4. Ғылыми ішкі құбырларды жобалау және зарарсыздандыру бағдарламасы жылудың біркелкі таралуын және жылдам енуін қамтамасыз етеді, зарарсыздандыру циклін қысқартады.
5. F мәні бар стерилизациялау функциясы ретортпен жабдықталуы мүмкін, бұл әр партияның стерилизациялау әсері біркелкі болуын қамтамасыз ету үшін стерилизациялаудың дәлдігін арттырады.
6. Стерилизациялау құрылғысы кез келген уақытта стерилизациялау температурасын, қысымын жазуға арналған, әсіресе өндірісті басқару және ғылыми деректерді талдау үшін қолайлы.